Aşçıbaşı / Aksoylar Tur. Tic. Ltd. Şti.


GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

İş Tanımı

Aksoylar Grup bünyesinde Muğla da bulunan restoranlarımıza, Mutfağın her bölümünde kendini kanıtlamış, özellikle restoran   deneyimli, yetenekli,  sorumluluk sahibi ve dinamik ‘’Aşçı Başı’’ aramaktayız.

  • Tüm ürünlerin şirket standartlarına göre üretilmesi ve sunuma hazırlığının takip edilmesi,
  • Mutfak hizmetlerinin organizasyonu, planlanması ve uygulanması,
  • Günlük olarak operasyonları ve mutfak personelinin faaliyetlerinin denetlenmesi,
  • Teknik ekipmanların kullanım kurallarına uygun şekilde kullanılması, temizlik ve bakımlarının gerçekleştirilmesi,
  • Ortaya çıkan sorunları veya şikâyetleri düzeltme ve gereken aksiyonlarını alma

Aranan Nitelikler

  • Tercihen kebap ve pide fırınında etkin tecrünesi olan,
  • Benzer pozisyonda en az 5 yıl Aşçı başı deneyimi olan,
  • Hijyen Kuralları ve Gıda Güvenliği konularında ekibine eğitim verebilecek seviyede bilgi sahibi, 
  • Maliyet kontrol ve reçetelendirme konusunda deneyim sahibi,
  • Yöneticilik becerilerine sahip, takım çalışmasını ön planda tutarak hedef odaklı olan,
  • Yoğun iş temposuna, vardiyalı uyum sağlayabilecek, 

Aday Kriterleri

Tecrübe: 5 – 10 yıl tecrübeli adaylar
Eğitim Seviyesi: Ön Lisans(Mezun)

Pozisyon Bilgileri

Firma Sektörü: Turizm
Departman: Yiyecek ve İçecek
Çalışma Şekli : Sürekli / Tam zamanlı
Pozisyon Seviyesi: Orta düzey yönetici
Personel Sayısı: Belirtilmemiştir
Ülke/Şehir: Muğla(Merkez)

İlan Kapanma Tarihi

18 Eylül 2021

Başa dön tuşu